Was Trinkt Man in Ghana?

Wenn Du in Ghana bist, wirst Du eine Menge trinken. Und damit meine ich nicht “Alkohol” … ich spreche von aufbauenden, nährenden Flüssigkeiten jeglicher Art, vor allem Wasser. Denn – Du hast es vielleicht schon gehört oder eines der 8129 Mal gesehen, die wir erwähnt haben – Ghana ist heiß. Und irgendwann reicht Wasser nicht mehr aus… Du wrist andere Flüssigkeiten brauchen, die Deinen Körper durchdringen, und sei es nur zur Abwechslung. Hier sind einige der Getränke, die wir während unseres Aufenthalts in Ghana tonnenweise getrunken haben.

Reines Wasser

Warum Wasser trinken, wenn man auch reines Wasser trinken kann?! Nun, ein Grund dafür könnte sein, dass man reines Wasser aus einem kleinen Plastikbeutel herauspressen muss, der wie ein durchsichtiger Euter aussieht. Die Ghanaer bezeichnen die allgegenwärtigen Wasserbeutel als “reines Wasser / Pure Water” und trinken ständig daraus. Manchmal scheint es, als hätte jeder einen halb gefüllten Beutel zwischen den Zähnen. Trotz der Beliebtheit von reinem Wasser brauchten wir Wochen, bevor wir den Sprung wagten. Es hatte einfach etwas, diese schmuddelige Tüte von jemandem anzunehmen und ein kleines Loch in der Ecke aufzubeißen.

Aber wir haben uns daran gewöhnt, und schließlich zog ich reines Wasser dem in Flaschen abgefüllten Wasser vor. Erstens ist es garantiert frisch – während skrupellose Händler Leitungswasser in Flaschen abfüllen und wieder verschließen können, wird reines Wasser in versiegelten Beuteln geliefert. Zweitens, der Preis! Einen Beutel bekommt man schon für ein paar Cent. Drittens hat es die richtige Größe – ich wollte nicht überall eine Flasche mit mir herumtragen, und mit reinem Wasser konnte ich das Äquivalent eines großen Glases trinken und mich auf den Weg machen. Viertens kann man es überall finden, und es ist immer kalt. Wenn ich diese Beschreibung lese, hört es sich so gut an… hissssss, hey Ma’am! Noch vier Tüten reines Wasser, bitte!

Bier

Normalerweise sind wir keine großen Biertrinker und entscheiden uns für Wein, wenn es Zeit für einen alkoholisches Getränk ist (wir leben nicht umsonst in Spanien!), aber in Ghana war Bier ein nächtliches Ritual. Unsere Tage in Ghana waren meistens großartig, aber auch hektisch, stressig, heiß und anstrengend. Fast ausnahmslos. Wir setzten uns in eine Bar und ließen den Druck des Tages bei einem kühlen Bier ab.

Das ghanaische Bier wird keine internationalen Preise gewinnen, aber nachdem wir drei Monate dort gelebt haben, haben wir genug darüber gelernt. Club Beer ist bei weitem das beliebteste und am weitesten verbreitete Bier. Es ist schwer, ein Lokal zu finden, das es nicht anbietet. Wir zogen jedoch ABC vor, das offenbar einmal sehr beliebt war, dann aber aus den Regalen verschwand. In Accra hat es ein Comeback erlebt, obwohl man es nirgendwo sonst im Lande finden kann. Star und Gulden sind weitere Favoriten, die wir zwar gelegentlich getrunken haben, die uns aber nicht gefallen haben. Eagle hingegen haben wir so oft wie möglich bestellt: Das ist ein Bier, das mit Maniokwurzel hergestellt wird und superlecker ist. Auch Savannah, ein Cidre, hat uns gefallen.

Kokosnüsse

Manchmal gibt es für mich nichts Schöneres als eine frische Kokosnuss. Wenn man den ganzen Tag geschuftet hat und die Sonne einen völlig ausgelaugt hat, ist das köstliche und äußerst nahrhafte Wasser aus einer Kokosnuss das ultimative Gesundheitsmittel. Beim Trinken ist es fast so, als ob Du spürst, wie Deine Zellen mit Lebenskraft aufgefüllt werden. In Ghana muss man nicht weit gehen, bis man einem Macheten schwingenden Mann begegnet, der eine Schubkarre mit Kokosnüssen herumschiebt. Das haben wir fast täglich ausgenutzt.

Moringa

Moringa gibt es nicht unbedingt nur in Ghana – tatsächlich ist diese Pflanze vor allem in Asien und Indien bekannt. Aber hier haben wir sie zum ersten Mal entdeckt. Dem dürreresistenten Moringa-Baum werden alle möglichen gesundheitlichen Vorteile zugeschrieben, und das Pulver, das aus der Zerkleinerung seiner Blätter gewonnen wird, erfreut sich weltweit als eine Art Superfood wachsender Beliebtheit. Wir wollten es unbedingt ausprobieren und stellten fest, dass es am besten schmeckt, wenn man es mit Ananassaft mischt. Ghana ist nicht immer das gesündeste Land, in dem man leben kann – mit der Umweltverschmutzung und dem regelmäßigen Verzehr von gebratenem Hähnchen und klebrigen Bällchen aus Glibber. Aber vielleicht gleichen die Getränke, wie Moringa und Kokosnuss, die Waage aus.

Sobolo

Das dunkelviolette Getränk, das als Sobolo bekannt ist, wird meist in wiederverwendeten Wasserflaschen am Straßenrand verkauft. Dabei handelt es sich im Grunde um Hibiskussaft, der mit Ingwer und viel Zucker aromatisiert ist und für seine zahlreichen gesundheitlichen Eigenschaften geschätzt wird, wie etwa die Senkung von Cholesterin und Blutdruck. Ich weiß nicht, aber… als wir ihn einmal getrunken haben, fühlten wir uns sofort kränker. Ich weiß nicht, ob man sich darauf verlassen kann, dass die Verkäufer am Straßenrand sauberes Wasser für ihr Sobolo verwenden, und die Menge an Zucker kann schockierend sein.

Palmenwein

In Sri Lanka entdeckten wir Toddy – ein alkoholisches Getränk, das durch Anzapfen von Palmen und Fermentieren des Saftes hergestellt wird. In Ghana gibt es mit Palmwein ein ähnliches Getränk. Der Toddy aus Sri Lanka hat uns nicht unbedingt gefallen, und das Gleiche gilt für die ghanaische Variante. Wahrscheinlich hängt es davon ab, in welchem Geschäft man ihn kauft, aber der Palmwein, den wir schließlich bekamen, war nur leicht alkoholisch, süß und sprudelnd. Er schmeckte, als hätte man ein wenig Wein mit einer riesigen Menge Sprite gemischt, und ich bin mir sogar fast sicher, dass er das auch war.

Bitters

Wenn man den Werbetafeln in Ghana Glauben schenken darf, dann liebt dieses Land seine Bitter! Allen voran Adonko Bitters, aber es gibt eine große Auswahl an Marken, die alle auf Eis serviert werden, und das zu Preisen, die selbst für lokale Verhältnisse lächerlich sind. In den meisten Bars bekommen Sie für einen Cedi (0,20 $) einen Schuss Bitters… und Du wirst wahrscheinlich nicht viel mehr als einen einzigen Schuss brauchen.

Als wir das erste Mal Adonko bestellten, war die Kellnerin schockiert – offenbar ist dies kein Getränk, das viele Obrunis mögen. Sie konnte nicht aufhören zu lachen, und schließlich wurden wir nervös über das, was wir gerade bestellt hatten. Aber der Bitter war wie erwartet: bitter. Naja, und krautig und sehr alkoholisch. Wir haben es nicht zur Gewohnheit werden lassen, aber am Ende eines besonders anstrengenden Ausflugs fand das kleine dunkelbraune Glas irgendwie immer seinen Weg zu unserem Tisch.